Schokoladen-Donuts

Zutaten

für 12 Stück

• 110 g Mehl
• 110 g feiner Zucker
• 30 g Kakao
• ½ TL Natron
• 1 Prise Salz
• 125 ml saure Sahne
• 50 ml Rapsöl
• 1 Ei
• ½ EL Milch
• 170 g Puderzucker
• Ca. 50 ml Milch
• 1 TL Vanille-Extrakt

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Zucker, Kakao, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Dann saure Sahne, Rapsöl, Ei und ½ EL Milch zügig unterrühren.

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig mit dem Edelstahl-Portionierer oder einem Esslöffel in die Mulden der Donut-Backform füllen. Die Mulde soll zu zwei Dritteln gefüllt sein.

8-10 Minuten backen bis der Teig bei Druck wieder zurückfedert. Auf dem Kuchengitter in der Form 5 Minuten abkühlen, dann Donuts herauslösen und komplett abkühlen.

Für den Guss Puderzucker, Milch und Vanille-Extrakt zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Guss mit dem kleinen Streicher auf die Donuts streichen, nach Belieben mit Zucker- oder Schokoladenstreuseln oder Kokosflocken bestreuen und fest werden lassen.