Cakepops

24 Cakepops

• 425 ml heller Rührkuchenteig
• 15 g bunte Streusel
• 125 ml Milch
• 60 ml Pflanzenöl, plus mehr zum Einpinseln
• 2 Eiweiß
• Ca. 250 g weiße Schokostückchen
• 2 TL Kokosnussöl
• Bunte Streusel
• 24 Cakepop-Stiele

Zubereitung

1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Den hellen Rührkuchenteig, Streusel, Milch, Pflanzenöl und Eiweiß zu einem glatten Teig verrühren.
2. Die Cakepop und Donut Hole-Form mit etwas Öl einfetten. Etwa 1 EL des Teigs in jede Vertiefung geben oder alternativ den Teigmischer & -spender in der kleinsten Einstellung nutzen. Für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und an dem Kuchenheld kein Teig kleben bleibt. Für ein optimales Ergebnis, den Teig mindestens 2 Stunden auskühlen lassen, bevor er verziert wird.
3. Wenn die Cakepops abgekühlt sind, die weiße Schokolade und das Kokosnussöl langsam im Wasserbad erhitzen, bis sie geschmolzen sind, alle 30 Sekunden umrühren. Etwas abkühlen lassen.
4. Stelle ein Kuchengitter auf und lege Backpapier darunter. Stecke einen Stiel in jeden Cakepop und tauche es in die geschmolzene Schokolade. Setze jeden Cakepop zum Abkühlen aufrecht in das Kuchengitter. Füge Streusel hinzu und lass die Schokolade vor dem Servieren aushärten.