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KERNIGES-NUSSBROT
Kerniges Nussbrot
Zutaten für den kleinen Zaubermeister, 1,4 l
165 g Haferflocken
135 g Sonnenblumenkerne
90 g Leinsamen
65 g Haselnüsse
65 g Mandeln
30 g Kürbiskerne
2 EL Chiasamen
1 EL Flohsamen
1 TL feines Meersalz
1 EL Ahornsirup oder Honig
3 EL flüssiges Kokosöl
350 ml warmes Wasser
Zubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel, z. B. die
Große Nixe
, geben, vermengen und mindestens 20 Minuten quellen lassen.
Backofen auf 230 °C vorheizen.
Kleiner Zaubermeister
„Lily“ leicht einfetten, die Kernmischung hineingeben und verdichten.
Das Brot bei 230 °C ca. 60 Minuten mit Deckel backen.
Tipps
Die Nüsse können nach Belieben durch andere Sorten ausgetauscht werden.
Das Brot schmeckt sowohl mit süßem als auch mit herzhaftem Belag und lässt sich zudem wunderbar einfrieren.
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