Spargel-Prosciutto-Tarte

Zutaten für 6-9 Portionen

• 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal
• 4 EL Olivenöl
• 60 g geriebener Gruyere-Käse
• 250 g Spargel, geputzt
• ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 90 g in dünne Scheiben geschnittener Prosciutto
• 3 weichgekochte Eier, halbiert
• 4 Knoblauchzehen

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf den Zauberstein plus legen und mit dem Teigroller auf ein 35 cm - 25 cm großes Rechteck ausrollen.
2. Den Teig mit 1 TL Olivenöl bestreichen und mit Käse bestreuen. Den Spargel in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Käse verteilen und leicht mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
3. Inzwischen den Knoblauch mit dem KnoblauchFix (100908) in Scheiben schneiden. Das restliche Olivenöl in der Brilliance Antihaft-Bratpfanne 25 cm bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Wenden braten, bis er gleichmäßig goldbraun ist, etwa 2-3 Minuten. Knoblauch herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
4. Die Tarte aus dem Ofen auf ein Kuchengitter legen und mit den Eiern, dem Prosciutto und dem Knoblauch belegen.