Überraschungskuchen

Zutaten

• 5 Eier
• 120 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 150 g Mehl
• 1 Messerspitze Backpulver

Optional:

• Sahne, Creme und Früchte zum Dekorieren

Zubereitung

1. Eier, Zucker und Vanillezucker für 5–10 Minuten schaumig aufschlagen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Sobald die Eier-Zucker-Mischung schön schaumig ist, Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
2. Die Überraschungskuchenform und den mittleren Einsatz fetten. Den Teig gleichmäßig in beide Formen verteilen. Für 20 Minuten backen, anschließend mit dem Kuchenheld eine Stäbchenprobe machen.
3. Den Kuchen in der Form 10 Minuten auskühlen lassen und anschließend auf das Kuchengitter stürzen und den mittleren Einsatz entfernen. Sobald der Kuchen komplett abgekühlt ist, kann er nach Belieben mit Sahne, Creme und Co. verziert werden. In der Mitte kann die freudige Überraschung versteckt werden (dort, wo auf dem Foto die Schokolinsen zu sehen sind).